Mnemonic 250

Mnemonic250 es un shot de espresso de 50 ml hecho con café de Finca Rosal, cultivado y tostado en Villa Rica, Perú. Lo extraemos en máquina de espresso directamente en su envase y luego lo dejamos reposar 72 horas. Durante ese reposo, la acidez se suaviza y el café desarrolla un perfil más redondo, con un sabor profundo y característico que lo diferencia de un espresso recién hecho. Usamos nuestro blend de Caturra, Pache y Typica, de proceso lavado y secado al sol, con tueste claro. Un café que se toma su tiempo, para que lo recuerdes. Ficha técnica Formato: shot de espresso, 50 ml Origen: Villa Rica, Pasco, Perú Productor: Finca Rosal Variedades: Caturra, Pache y Typica Proceso: lavado, secado al sol Tueste: claro Extracción: máquina de espresso, directo al envase Reposo: 72 horas post-extracción Recomendación de consumo Tómalo solo para apreciar el reposo, o úsalo como base para un americano, cortado o latte.